想創家Ｋｕｂｏほんとに素敵なお店に仕上がったと思います。

photogragh/Masafumi Oikawa

竣工写真→http://gran-design.com/photo-sozoyakubo.html

お店は８／８からオープンしていますが、
まだ行かれていない方に、どのようなお店か説明しておきます。

このお店のオーナーシェフとはバルセロナ滞在中に出会いました。
そこで意気投合して、毎週月曜日の夜にカタルーニャ音楽堂の近くにある
Ｈ３というＢＡＲで互いの目標などについて語らうようになりました。

＜若かりし頃のシェフ＞

今から約７年前の話です。

お店を出すということが彼のひとつの目標であり、そのお店のデザインをするというのが、
私のひとつの目標でした。

想創家Ｋｕｂｏのコンセプトは新しい日本の表現です。
ここで味わえる料理は新しい日本食です。

日本食にバルセロナの風を吹き込んだそんな感じです。
だから内装もバルセロナの風を吹き込みました。

彼の料理には見劣りすると思いますが、お店に行って感じてみてもらえれば幸いです。

想創家Ｋｕｂｏのこれからの発展を願うとともに、
この難易度の高い店舗工事を仕上げてくれた
（有）タクトホームの川畑さん、並びに職人の皆様に感謝いたします。